Có những hương vị chỉ cần thoáng qua cũng đủ khiến lòng người xao xuyến, gợi nhớ về những bữa cơm gia đình ấm cúng hay những buổi tụ họp rôm rả tiếng cười. Trong số muôn vàn món ngon từ biển cả, mực trứng chiên nước mắm luôn chiếm một vị trí đặc biệt nhờ sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt tự nhiên, béo bùi của trứng mực và chút đậm đà, thơm lừng của nước mắm tỏi ớt. Món ăn này không chỉ kích thích khứu giác mà còn là một tác phẩm nghệ thuật đầy màu sắc trên bàn tiệc, sẵn sàng chinh phục bất kỳ ai ngay từ lần đầu thưởng thức.
Một đĩa mực trứng chiên nước mắm dọn ra bàn ăn luôn biết cách chiếm trọn "hào quang". Những con mực tròn lẳn, căng mọng được khoác lên mình lớp áo màu vàng cánh gián óng ả. Hương thơm nồng nàn của nước mắm cốt pha chút tỏi phi vàng, ớt cay xè quyện vào nhau, len lỏi vào từng thớ thịt mực, tạo nên một sức hút khó cưỡng.
Cái hay của món ăn này nằm ở sự tương phản thú vị về kết cấu và hương vị. Khi cắn miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm nhận được lớp da mực hơi dai giòn bên ngoài, kế đến là phần thịt mực ngọt lịm, săn chắc. Ngay sau đó, phần trứng mực mềm mịn, béo ngậy ngập tràn trong khoang miệng. Tất cả được bao bọc bởi lớp sốt mắm tỏi mặn mặn, ngọt ngọt, cay dịu, tạo nên một bản hòa tấu hương vị vô cùng kích thích. Đây là món ăn cực kỳ đưa cơm và cũng là món nhắm khoái khẩu của cánh mày râu trong những buổi chiều lộng gió.
Để có được một đĩa mực trứng chiên nước mắm đạt điểm mười chất lượng, người đầu bếp phải cực kỳ khắt khe từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho đến kỹ thuật đứng bếp.
Mực trứng sau khi mua về cần được làm sạch khéo léo để không làm vỡ túi mật và phần trứng bên trong. Để khử mùi tanh hiệu quả, người ta thường rửa mực với một chút rượu trắng pha loãng cùng vài lát gừng đập dập. Sau đó, mực phải được thấm thật ráo nước trước khi cho vào chảo dầu nóng.
Kỹ thuật chiên cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ. Lửa phải đủ to để lớp vỏ ngoài nhanh chóng vàng giòn nhưng bên trong vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên, không bị khô xác. Khi mực đã đạt độ giòn mong muốn, người đầu bếp sẽ vớt ra để ráo dầu và tiến hành đảo nhanh tay cùng hỗn hợp nước mắm cốt, đường, tỏi băm và ớt hiểm. Lớp sốt sền sệt nhanh chóng áo đều lên từng con mực, tạo nên vẻ ngoài bóng bẩy đầy mời gọi.
Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ để thưởng thức món ăn này đúng điệu, Cơm Niêu Tân Đô chính là điểm đến lý tưởng. Tại đây, chúng tôi mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực mộc mạc nhưng vô cùng tinh tế, nơi mỗi món ăn đều được chăm chút bằng cả cái tâm của người đầu bếp.
Khi thưởng thức mực trứng chiên nước mắm tại Tân Đô, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt vượt trội. Mực được nhập trực tiếp từ những vùng biển lớn, đảm bảo độ tươi rói tuyệt đối. Đặc biệt, món ăn này khi kết hợp với niêu cơm nóng hổi, dẻo thơm tại nhà hàng sẽ tạo nên một bữa ăn gia đình tròn vị. Lớp cháy cơm vàng giòn rụm bên dưới niêu đất, rưới thêm chút nước sốt mắm tỏi đậm đà từ đĩa mực trứng, ăn kèm một miếng mực béo ngậy – đó là trải nghiệm ẩm thực khiến thực khách nhớ mãi không quên.
Bên cạnh món mực chiên đậm đà, thực đơn của Tân Đô vô cùng phong phú với các món cơm niêu đặc trưng, các món canh thanh mát và những món xào thơm ngon, giúp cân bằng hương vị cho bữa ăn của bạn:
Bữa cơm không chỉ đơn thuần là để lấp đầy chiếc bụng đói, đó còn là khoảng thời gian để những thành viên trong gia đình ngồi lại bên nhau, chia sẻ những câu chuyện thường nhật. Một đĩa mực trứng chiên nước mắm đậm đà, đặt cạnh niêu cơm trắng bốc khói nghi ngút chính là chiếc cầu nối kéo mọi người lại gần nhau hơn.
Hãy để Cơm Niêu Tân Đô đồng hành cùng bạn trong những khoảnh khắc sum vầy ấy. Chúng tôi không chỉ trao đi những món ăn ngon, mà còn gửi gắm vào đó sự ấm áp, chân thành và lòng hiếu khách của người dân vùng đất Đức Hòa.
Hãy ghé ngay Cơm Niêu Tân Đô để tự mình cảm nhận hương vị biển cả hòa quyện cùng nét tinh túy của ẩm thực đồng quê Việt Nam!
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
CƠM NIÊU TÂN ĐÔ
Địa chỉ: Số 934, đường số 1A, KDC Tân Đô, Ấp Bình Tiền 2, Xã Đức Hòa, Tây Ninh
Hotline: 0904146539
Điện thoại: 0904146539
Email: trangnhuaeva@gmail.com
Website: comnieutando.com
Có những món ăn, chỉ cần nhắc đến tên là đã thấy thèm chảy nước miếng. Thịt Luộc Cà Pháo Mắm Tôm chính là một trong số đó. Đó không chỉ là một món ăn, mà còn là cả một câu chuyện, một ký ức, một nét văn hóa ẩm thực dân dã nhưng đầy quyến rũ. Cái vị béo ngậy của thịt ba chỉ luộc mềm mọng, quyện với cái chua thanh mát của cà pháo muối, tất cả được nâng tầm bởi hương thơm nồng nàn, đặc trưng của mắm tôm. Ai đã từng thưởng thức, chắc chắn sẽ không thể nào quên được cái dư vị ấy, cái hương vị khiến người ta nhớ mãi không quên về những bữa cơm gia đình đầm ấm, hay những buổi tụ họp bạn bè rộn rã tiếng cười.
89.000đ
Tôm Rim đậm vị hoàn hảo nằm ở sự tinh tế trong từng khâu lựa chọn nguyên liệu và chế biến. Tôm sú, với lớp vỏ đỏ au óng ánh khi chín, thịt chắc ngọt, luôn là lựa chọn hàng đầu cho món ăn này. Việc chọn tôm tươi sống, bơi khỏe là yếu tố tiên quyết để đảm bảo độ ngọt tự nhiên và hương vị trọn vẹn.
79.000đ
cá hú kho tộ chuẩn vị luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng nhiều thế hệ. Không chỉ là một món ăn, mà nó còn là biểu tượng của những bữa cơm gia đình ấm cúng, của hương vị quê nhà đậm đà khó quên. Mùi thơm nồng của cá kho quyện cùng nước sốt sánh mịn, cay the và đậm đà sẽ đánh thức mọi giác quan, mang lại cảm giác an yên, hạnh phúc bên mâm cơm.
79.000đ
Trong vô vàn món ăn Việt Nam, sườn non kho tiêu giữ một vị trí đặc biệt trong lòng bao người con xa xứ. Món ăn tưởng chừng đơn giản ấy lại mang trong mình cả một bầu trời ký ức, từ những bữa cơm gia đình ấm cúng, tiếng cười nói rộn rã đến cái se lạnh của những buổi chiều quê. Hương vị đậm đà, cay nồng ấm áp của món sườn kho làm tan chảy bao nỗi nhớ, xoa dịu đi những mệt mỏi thường ngày. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết để tạo nên món sườn non kho tiêu chuẩn vị, chuẩn hương, làm say lòng bất kỳ ai thưởng thức.
79.000đ
59.000đ
59.000đ
59.000đ
59.000đ
59.000đ
59.000đ
